¿Cuál es la diferencia entre los dos mismos filmes plásticos del supermercado? ¿Cómo elegirlos? ¿Cómo utilizarlos para que sean más frescos? De hecho, también existe un uso especial del film plástico, ¡veámoslo!
Los film plásticos que se venden en el mercado se pueden dividir en tres categorías según el material:
1. Envoltura de plástico de PE (polietileno)
La mayoría de los productos que se venden en los supermercados son de este tipo. Este tipo de film plástico tiene buenas propiedades impermeables y transpirables, especialmente adecuado para envasar frutas y verduras frescas, alimentos congelados, etc. El film plástico de PE se puede utilizar para la conservación en el frigorífico, pero no se puede utilizar para calentar en el microondas.
2. Envoltura de plástico de PVC (cloruro de polivinilo)
Se utiliza y vende habitualmente en mercados mayoristas y mercados de agricultores. Las ventajas son una buena transparencia, una alta viscosidad y una buena elasticidad. La desventaja es la poca estabilidad térmica y los plastificantes nocivos para la salud humana se liberan a altas temperaturas.
En la actualidad, este tipo de envoltura de plástico se utiliza principalmente para envasar verduras y productos agrícolas a temperatura ambiente.
3. Envoltura de plástico de PVDC (cloruro de polivinilideno)
Tiene las características de buena frescura, fuerte y fácil de adherir, y puede prevenir la evaporación del agua, y se utiliza principalmente para el envasado y conservación de carne, alimentos cocidos, jamón y otros alimentos.
Al hacer estas tres cosas, podrá sentirse seguro y protegido cuando caliente alimentos.
Lo mejor es utilizar recipientes de vidrio, cerámica o aptos para microondas para calentar alimentos, y si realmente necesitas cubrir el recipiente con film plástico, debes prestar atención a los siguientes puntos:
1. Si no hay ninguna indicación de que el envoltorio de plástico es apto para horno microondas, no debe utilizarse para calentar en microondas.
La temperatura máxima resistente al calor marcada por las diferentes marcas de film transparente de alta temperatura es diferente, y al calentar alimentos en el horno microondas, debe intentar elegir una envoltura de plástico con mayor resistencia al calor, pero el tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo.
2. Utilice un palillo para hacer algunos agujeros pequeños en el envoltorio de plástico.
Antes de calentar los alimentos, puede utilizar un palillo para pinchar algunos pequeños agujeros en la envoltura de plástico, lo que favorece la evaporación del vapor de agua; de lo contrario, es fácil que la envoltura de plástico reviente debido a la expansión del gas e incluso puede causar peligro.
3. No entre en contacto directo con los alimentos.
De hecho, tanto si se utiliza para calentar como si no, se recomienda utilizar film transparente junto con un recipiente más profundo, de modo que el film transparente esté al menos a dos centímetros del alimento para evitar el contacto directo con el alimento en sí.
En particular, los alimentos grasosos tienden a dañar el envoltorio de plástico y a pegarse a la comida después de calentarlos.
Al utilizar film plástico a temperatura ambiente, preste atención a los siguientes puntos:
1. No cubra los platos calientes recién sacados de la sartén con film transparente, ya que cubrir los platos calientes con film transparente no solo no conserva la vitamina C de las verduras, sino que acelera su pérdida. Puede elegir platos de vidrio, porcelana, etc. resistentes al calor para cubrir los platos calientes y el arroz.
2. Independientemente del tipo de envoltura plástica que se utilice, no debe estar en contacto directo con alimentos alcohólicos y no es adecuado para envolver alimentos cocidos con aceite ni carne durante mucho tiempo.
3. La envoltura de plástico PVDC puede proporcionar una vida útil ideal debido a sus buenas propiedades hidratantes y se puede utilizar para envolver frutas y verduras frescas, pero se recomienda no exceder las 12 horas.
